Зеленый Мао Фен (毛芬) Ворсистые пики

Полезный китайский чай из провинции Юннань. Крупные листья и почки одинакового размера тугой скрутки зеленого цвета.

Мао Фен подходит для чаепития в первой половине дня, несмотря на мягкий и приятный вкус напиток способен оказать тонизирующее воздействие.

Чай для любителей качественного зеленого чая, который легко можно готовить каждый день. Выделяется технологией изготовления и внешним видом. В аромате сухого листа раскрываются травянистые и немного морские ноты.

В процессе чаепития раскрываются цветочные оттенки, сладкие ноты. Нет навязчивости растительных и зеленых нот, свойственных этой группе чаёв. Аромат чая динамичный.

Вкус напитка плотный, сбалансированный. Чувствуется сладость и горчинка. Умеренная терпкость. Послевкусие увлажняющее, сладкое.

Оптимальная температура для приготовления 80-90 градусов. Чем ниже будет температура, тем больше удастся раскрыть сладость во вкусе, более высокая температура подарит более яркий цветочный аромат.

Чай подойдет для классической позиции в ассортименте чайного магазина, чайного клуба или ресторана, для продажи на маркетплейсах или чтобы удивить гостей во время домашнего чаепития. Чай, который вкусно пить без добавок. Подойдёт к морепродуктам, закускам из сыров и фруктов.

Технология производства немного схожа со способом изготовлением желтого чая. Собранное сырье переносят в хорошо проветриваемое помещение и оставляют вялиться на протяжении нескольких суток. После окончания ферментации его помещают в большой котел и прожаривают над огнем в течение 15 минут. Далее мастера мнут и сворачивают чай, придавая форму тонких пик.